燒酒是一個漢語詞匯，拼音為shāo jiǔ，基本解釋是唐時酒名;用蒸餾法制成的酒等意思。出自《荔枝樓對酒》、《本草綱目·谷四·燒酒》等文獻。
燒酒引證解釋
1. 唐時酒名。 唐 白居易 《荔枝樓對酒》詩：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。”
各式各樣的燒酒
2.用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。 明 李時珍 《本草綱目·谷四·燒酒》：“燒酒非古法也。自 元 時始創其法……近時惟以糯米或粳米或黍或秫或大麥蒸熟，和麴釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”《紅樓夢》第三八回：“我吃了一點子螃蟹，覺得心口微微的疼，須得熱熱的吃口燒酒。” 曹禺 《雷雨》第一幕：“我就喝了兩口燒酒，壯壯膽子，穿過荷花池，偷偷地鉆到這門外的走廊旁邊。”
3.釀酒。《新華月報》1952年第2期：“有些地區應特別提倡土特產與農產品的加工，如造紙漿、繅絲、燒酒、打蛋等。”
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通過大金商標轉讓網商標查詢商標超市可知燒酒屬于以下商標類別：
33-酒
3301-含酒精飲料(不含啤酒)
330007: 燒酒
330008: 蒸餾酒精飲料
330008: 蒸餾飲料
330018: 酒(飲料)
330024: 含酒精濃汁
330025: 含酒精液體
330032: 米酒
C330002: 清酒
C330006: 食用酒精
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